凉粉芥末怎么调好吃？
买一包成品凉粉（自己做太费劲了），切一点葱花，香菜（喜欢的还可以加点辣椒油、花生碎和芝麻） 然后，用开水把凉粉泡散（记住一定不要直接下锅煮！会成坨的！），加生抽、陈醋（一定要陈醋！！）、香油、辣椒油、盐、糖、味精、胡椒粉，拌均匀了就好了 最后，吃的时候在表面撒点葱花、香菜等，如果喜欢脆脆的口感可以再撒点白芝麻。
我喜欢吃非常脆的，所以在炒锅中倒入少许油，加热后放入白芝麻、辣椒面、花椒面，小火炸至香味四溢时关火，然后把准备好的香葱、香菜末放在炸香的材料上即可。 小时候家里常做这个给我当开胃小菜，每次吃得满头大汗，非常过瘾。