菜干怎么蒸好吃？
材料：白菜 500g、酱油 2大勺、生抽 1.5勺、白醋 3勺、白砂糖 4勺、辣椒油 2勺；
做法：将白菜清洗干净，沥干水后切成段或者手指粗细的长条，放在锅里摊开晾干（注意：是晾干，不是蒸熟）～我一般是晚上切好放在锅里，第二天就干了。
然后准备一个可以密封的容器，把处理好的白菜放进去，加入所有调味料，盖上盖子腌制两天即可食用了！ 我一般都是周末做，做完放冰箱，一周的时间足够入味儿了，每次拿一小碟出来拌着饭吃香喷喷～
PS： 1、这个腌菜的过程中，不需要放盐啊。因为酱油和白醋都是咸的。。。你放多了也会坏掉！
2、我不喜欢太咸的味道，所以酱油和生抽我只放了一半。如果口味重的可以多放点。
3、这个菜一定要趁热吃，凉了味道就没那么好了。但是一次不要吃太多，不然容易不舒服哦～