方块年糕怎么烧好吃？
炒年糕，我可能把大家带到沟里去，我用的是这种长方形的年糕，不要问我为什么用这种年糕来炒，我也不知道。 原料准备：年糕、香菜、鸡蛋、火腿、葱白（绿色可以省略）
第一步：煮年糕 锅中放适量水没过年糕即可，放入切好的葱白和火腿煮开，水开后调小火慢慢煮，加入生抽2勺，老抽1勺，糖3勺，醋4勺，豆瓣酱1勺拌匀后大火烧开，小火焖5分钟入味。 第二步：摊蛋皮 两个鸡蛋打入碗内打散，加入适量葱花和食盐混合均匀备用。
锅里放适量油烧热后倒入蛋液，小火慢慢的煎，等到底部凝固后翻个面继续煎另外一面至熟透盛出备用。 第三步：爆炒 锅内留底油，加热后放进切好的葱末和蒜末爆香锅，然后放入之前焯水的火腿和香菜进锅煸炒出香味，接着倒入已经煮熟的年糕，调入食盐和鸡粉快速兜抄，让味道充分融合在年糕里，最后倒入之前煎好的蛋皮，翻炒几下就可以出锅了！ 这样一道美味又简单的家常菜就出来啦！你学会了吗？喜欢的话记得点赞关注哦！