狗肉陪什么菜好吃？
狗肉炖豆腐，不腥不腻。 做法如下： 原料：狗肉500克、北豆腐250克辅料：葱1棵、姜3-4片料酒2茶匙（10毫升）老抽1茶匙（5毫升）生抽1汤匙（15毫升）白砂糖1茶匙（5克）盐适量 制作步骤：
1.将狗肉用清水冲洗干净后放入冷水锅中，大火煮开后再煮3分钟，撇去浮沫后加入葱姜和所有调味料，转小火慢慢炖煮一个半小时左右直到软烂入味。
2.将北豆腐切成块放入锅中用小火煎至两面金黄备用。 当锅中的汤汁浓稠时加入煎好的豆腐翻匀后即可关火食用。 小诀窍： 如果觉得味道不够，可以在吃的时候蘸着料汁儿吃。 料汁儿的做法很简单，就是醋和酱油的混合液即可。 想让味儿再浓一些就可以在煮狗肉的同时放几棵大葱，煮熟了捞出来扔进调料汁里浸泡就可以了。 或者可以在锅里放几个山楂，有助于肉烂得更快！
这个要分开来说的，看是炖还是炒 先说炖吧：建议用高压锅做，因为这样不会破坏肉质本身的口感。材料有花生、黄豆（最好是熟的）、土豆片、胡萝卜块和香菜。
再说炒的话：把瘦肉切成薄片或者小块儿状，与辣椒一起爆炒。最好用剁椒和泡椒来做。我比较喜欢辣一点的口味所以用的是小米椒。
再来说说佐料：盐、生抽酱油、糖、醋、葱花和蒜泥 好了现在开始动手！！！
首先先把切好的花生米和黄豆在油锅内炒香后捞出来放一边待用；接着热油，下切好的瘦肉，快速翻炒变色后加入两勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，然后下切好的山药和红薯粉丝（可以加点鸡蛋液来增加香味），等到粉丝软了以后就放刚刚那炒好的花生米和黄豆，最后加入切好的黄瓜丝和香菜段即可上盘啦～
