香椿面条怎么做好吃？
食材明细 面条适量、新鲜香椿芽适量、精盐少许、醋适量、香油适量 香椿面条做法步骤 1.准备好所有的食材。2.香椿洗净放开水锅里焯烫一下捞出挤净水份备用。3.把香椿切碎放入碗中，加入精盐拌匀腌制5分钟。4.然后加入适量的香油和醋混合均匀即好（腌制后的香椿会出一些水分，所以不用加太多香油）。
5.锅中加入清水大火煮开后下入面条煮至八分熟捞出过凉沥水。6.再淋上适量的生抽搅拌均匀让面条吸收。7.然后把香椿拌面搅拌均匀即可食用。8.一盘简单的香椿拌面就做好了。9.喜欢辣味的朋友可以加入少许的辣椒油调拌。
小贴士 香椿是时令名品，含钙、维生素C及胡萝卜素比蔬菜中较高的，此外含有蛋白质、碳水化合物、磷、铁和B族维生素等营养物质。但是香椿中含有大量硝酸盐和亚硝酸盐，如果烹调方法不当，有可能导致亚硝酸盐中毒哦！所以在凉拌时一定要用热水焯烫一下去除部分硝酸盐和亚硝酸盐才比较安全放心哈！ 我用的是龙须面，比较耐煮，一般我都是把水煮开后下入面条煮至八成熟关火盖盖子焖至完全熟透，这样做出来的面条爽滑劲道不易坨。