长南瓜怎么做好吃？
【食材】排骨400克，长南瓜200克 【调料】盐3克，鸡粉2克，料酒6克，冰糖5克，老抽10毫升，干辣椒适量，花椒粒、八角少许。
做法步骤： 第一步：准备食材。（我用的排骨是带骨的肋排）
第二步：将排骨洗净后剁成小段装盘备用。然后将长南瓜去皮、去瓤后切成块儿状备用。 最后再准备一些干辣椒段和花椒粒，喜欢吃辣的可以再多加些干红辣椒哦！
第三步：锅中倒入适量的食用油烧热，然后放入冰糖翻炒至融化出糖色，接着把排骨放入锅中翻炒均匀上色。接着再放入八角、干辣椒、花椒粒炒香。
第四步：往锅内倒入热水，水量要没过排骨，盖上锅盖小火炖30分钟左右。
第五步：接着下入南瓜继续炖煮30分钟，最后调入少许的盐和鸡粉调味即可出锅食用啦～
小贴士： 1、炒糖色时一定要注意安全，一定要用小火慢慢炒制，并且一定要保持不停地搅拌以免糊锅；另外当糖炒至焦黄色的时候会有一定的刺激性气味产生，这时候就要马上关火防止炒过头了。
2、因为南瓜中含有大量的淀粉物质比较容易粘连在锅底上，所以炒制的过程中最好用不粘锅来炒或者垫上一层油纸防粘底。