哪种桂花好吃？
桂花的香气非常特别，属于清甜的幽香，类似蜂蜜的那种甜，但比蜜还要更清爽一些。这种香味让人一闻就迷醉其中。 这么怡人的香味自然吸引了很多的昆虫前来采花酿蜜，这其中就包括我们的熟客——蜜蜂。然而，桂花开花的时候，正是很多水果成熟的时候，如桃子、梨子等，这些水果的香气和桂花的浓香混合在一起，真是香飘十里！
从前的文人雅士似乎也很喜欢这样的清香。宋朝诗人林洪在《山家清供》里写道：“入世滋味，惟酒与茶二物而已……然酒以远害避忧；茶以清热醒神。”他在另一处还写道：“茶味苦，最清神。”可见，喝茶不仅能消暑止渴，还能清热醒脑，真是一举两得。 而我们熟知的陆游也有诗称赞道：“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天香发，疑是星桥铁锁松。”
古人不仅爱用桂花酿造美味的酒水（可以理解为今天的桂花酒），也喜欢直接用新鲜桂花烹制出各种风味的小食。 比如，宋代苏轼有“中秋对月，赋月团”之名作传世。所谓月团就是用新鲜的桂花熬膏制成色如凝脂的香软月饼。至于味道嘛？苏大文豪也忍不住赞了一句：“世间真有此美味！”（《八月十五日看看出来》）
除了做月饼，古人们还喜欢用桂花来腌着吃。用淡盐水浸泡后，捞起来晾干，再配上辣椒、花椒一起碾碎泡制的佐料腌制入味，然后风干的桂花就是一盘好菜了。当然也可以用油炸一下再吃，味道也很好。(《老学庵笔记》) 不过，用现代的食品加工技术来制作桂花食品显然不符合古人的风雅。要体验古人过中秋节的乐趣，我们还是从诗句中找答案吧。