白菜块怎么炒好吃？
原料： 白菜、五花肉、食盐、生抽、老抽、白糖、醋、葱姜蒜。
制作过程： 1.锅中加入少许食用油，油热后放入切好的五花肉，翻炒至变色，加入生抽和老抽调味上色，随后倒入葱花和蒜片姜末爆香；
2.将准备好的白菜清洗干净切成块状，等到锅中的调料炒出香味之后，放入白菜帮翻炒一会儿；
3.在炒制的期间，可以根据锅的受热情况适当的添加清水，不要太多，以防糊底；
4.等到白菜变软之后，加入食盐、白糖和白醋调味，再次翻炒均匀即可出锅装盘。 小Tips： 1.做这道菜不用放太多的调味品，清淡饮食更健康；
2.如果不喜欢吃肥肉的话，可以将五花肉用清水焯一遍去除油脂后再进行下一步操作；
3.为了保持白菜的鲜嫩口感，不宜长时间的爆炒，也不宜大火烧煮，否则会失去了清脆的口感；
4.如果喜欢软烂些的口感，可以在步骤(2)的基础上多加一些清水，同时调小火力慢慢炖煮，但是需要注意的是时间不能过长，以免营养流失。