什么食物含有维生素k的作用？
含维生素K最多的是绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝、花椰菜等。除此之外，动物内脏、肉类、乳制品和大豆油也含有维生素K，但含量远远少于绿叶蔬菜。
人体需要的维生素K大约有一半靠自身合成，主要在人体的结肠中合成。人体需要的另外一半维生素K主要来源于食物，所以如果长期不吃绿叶蔬菜、肉类、乳制品和大豆油等，可能导致维生素K缺乏。而人体如果严重缺乏维生素K可能导致凝血障碍，造成皮下、肌肉和内脏出血、瘀血和血肿，成人最严重的并发症是颅内出血，往往因此而死亡，所以人不能长期不吃含维生素k的食物。