柿子饼怎么的好吃？
我最喜欢吃的就是柿子饼，小时候家里种了好多的柿子树，每到柿子成熟的季节，我和姐姐就爬到柿子树上摘柿子，有的时候一上午能摘好几百斤，把马车拉回老家，晚上妈妈和姑姑帮我们洗柿子和柿皮，然后晒成干，留着吃也可以，做咸菜也很棒！ 做好的柿子饼要放一阵子才会更脆更好吃，我最喜欢吃刚做出来的柿子饼，脆脆的，金黄酥脆的外壳下面有一层浅浅的透明的霜，咬下去，嘎嘣脆，有浓浓的柿香和玉米面的香味，里面软软的，带一丝丝甜，很好吃哒~
【食材】 柿子、面粉、鸡蛋 【做法】 1.柿子用刷子刷干净表面（注意不要刷坏了），对半切开，去籽，加面粉搅拌均匀；
2.锅里放油，比平时炒菜稍微多一点儿，五成热的时候，改成小火，拿一个大一点的勺子舀一勺面糊放入锅内，会自然形成圆形，用筷子轻轻按压，使面糊平铺开来，形成一个圆形的饼状；
3.小火慢慢煎熟，等到一面煎黄了以后，要给饼翻身咯～～～
4.翻个面再煎一会儿就可以出锅啦～可以配着牛奶或者豆浆一起吃，美味又营养哦～