炸紫薯麦片怎么做好吃？
1. 红薯去皮，切成薄片，撒入适量的淀粉；待用 2. 锅内放入适量的食油，烧热后，放入红薯片煎熟 3. 将煮熟的红薯片捞起，放入搅拌机里，加少许水搅成泥状 4. 把紫薯泥铺放在盘子上，用勺子压平。（为了造型好看可把紫薯泥刮平） 5. 准备半碗燕麦，将其倒在紫薯泥上 6. 蒸锅里面的水沸腾后，把盘子放进去，大火蒸十分钟左右 7. 时间到！出锅啦~
小贴士
*我买的是即食燕麦，比较软，如果是生燕麦可能需要多蒸一会才熟 *可以在最后一步加入牛奶或者椰浆之类增加营养和味道哦~~
鄢天逸优质答主炸紫薯麦片的制作食材：
脱水紫薯泥 2斤 糙麦片 1斤 红糖或白糖 适量 生菜油 适量 制作过程： 1、将脱水紫薯泥放盆内加入适量开水将紫薯泥化开
2、加入糙麦片（麦片越碎越好），加入白糖或红糖（喜欢甜一点的也可以将糖多加点）
3、将化开的紫薯泥和麦片糖完全搅拌均匀，并揉成面团状（这时面团还有一点点散，但可以成团就好）
4、将面团揉成长条状并分成一个个小剂子
5、将小剂子用手压扁再用叉子在上面轻轻扎上花纹
6、锅内放油烧至5成热时下入做好的紫色小饼，当紫色小饼变黄时捞出，控净油晾凉，将炸好的小饼装入食品袋内密封，放置冷藏室冷藏24小时后食用口感更佳。
提示： 1、紫薯一定要用脱水的，新鲜的紫薯水分太大，做出来的小饼口感不好 2、炸紫薯小饼时用生菜油最好，用其它油也可以，味道会稍差一点。
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