绿豆饼怎么煎着好吃？
我吃过好多绿豆饼，最好吃的还是我爸做的，每次回家必买！ 做法其实特别简单： 1、把绿豆用清水浸泡4个小时（中间换一两次水）后滤干水分备用；
2、锅内不放油烧热，倒入绿豆炒2分钟左右，直至绿豆外皮爆开
3、放入适量冰糖或白糖，小火炒至冰糖溶化并且均匀地附着在绿豆表面即可关火盛出放凉
4、凉后分成两份，每份都压成薄片，两个薄片的厚度尽量一致
5、取一片薄片，在上面刷一层花生酱（不刷也可以的哈～）
6、再铺上一层白砂糖
7、将另一片薄片盖上，用手压一下使其更紧密，然后沿四周将面团擀薄
8、平底锅放油加热，将饼放入锅中用小火煎制至金黄酥脆即可
是不是很简单！我每次做这个的时候都不放黄油之类的油脂，所以做出来的味道是很清淡的，吃起来口感也很酥脆，如果喜欢吃软一点的可以像包包子一样把刚做好的绿豆饼收口朝下放置，让它的温度慢慢升高从而变得更酥软。。。