怎么烧糯米排骨好吃？
我用的糯米是超市买的那种包装好的，上面写着直接蒸食的。 排骨用水泡出血水（我是晚上泡水，第二天做的） 然后冷水下锅（开水会熟得很快，但是可能会夹生哦~ 凉水下锅慢慢地煮，过程中血沫子会慢慢漂起来，用勺子舀出来。 然后把排骨捞出来清洗干净 （我是把泡沫全部冲洗干净了啦～～有洁癖的我实在是受不了啦～～） 把糯米倒进排骨里，加入生抽、老抽、盐（因为糯米已经泡过了所以盐可以少放一点）拌匀，让每一块排骨都沾上糯米。
接着把排骨移入高压锅中，大火上汽后转小火炖30分钟。 我用的是电压力锅，自带的压力阀很麻烦，而且不知道具体压的时间，所以换成了传统锅炖。 小火慢慢炖，中间记得翻拌一下免得粘锅底。 大概半个小时之后，关火焖半小时再开盖。 这时候的糯米已经是粒粒饱满，非常软糯了。 可以根据个人口味再淋点香油或香菜末什么的就更棒了！