牛仔骨怎么烤好吃？
用烤箱来制作烧烤也是很容易的，只需要一个平底锅就能搞定！ 首先在平底锅里刷上一层油，放入牛肉煎制一面定型变为金黄后翻面再煎至另一面也变成金黄色即可盛出备用； 然后准备一盆冰水，将牛肉浸泡在冰水里一段时间，这样可以使烤出来的牛肉更加鲜嫩多汁（大约20分钟左右）； 在烤盘上铺上一层锡纸，然后将泡过冰水的牛排平铺在上面，烤箱预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱中，设置温度为180度，时间为30分钟。 时间到后取出烤盘，在上面撒上一层研磨黑胡椒和迷迭香，然后再放入烤箱烘烤5分钟后就可以出炉了。
小贴士： 为了能够让牛仔骨更容易入味，可以在烹饪前先用啤酒或者花雕酒腌制一下。
如果担心脂肪太多的话可以将血水冲洗干净沥干后再进行下一步。 烤箱的温度和时间可以根据实际情况进行调整。