家常小麻花怎么做好吃？
材料：面粉300克、糖50克、酵母4克、清水200克、盐5克、无铝泡打粉5克、鸡蛋1个、食用油2勺
做法：
1、300克面粉加入50克糖，4克酵母粉搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，加2勺食用油，加入200克清水搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1个小时。
2、醒发好的面团，里面是蜂窝状，体积轻巧，变得膨大了很多，将其揉搓排气。
3、将面团平均分成三份。
4、取一份面团擀成长方形的面片，上面刷一层清水，拉起一边叠在中间，在将另一边叠在上面，用手压实，用刀切掉边角，再将面团分成两份。
5、取一份面团用手按扁，用两根筷子压几下，再将筷子向两边拉开，这样一个生坯就做好了，其他的以此做好。
6、锅中烧油，油温烧至四成热，下入生坯炸制，全程中小火，生坯慢慢膨大浮起，然后将麻花用筷子翻动，让他均匀受热，直至麻花变得金黄酥脆，控油捞出盛盘。
7、刚出锅的麻花外皮酥脆，内里柔软筋道可口，咬一口咔嚓作响，越嚼越香，越吃越香，一次做3斤，能吃一周。