炒饭哪里的好吃?
20多年前,在吴江中学读高三。早上5点,学校门口就有卖炒粉的,两块钱一碗,大大的满足了早起学生的胃。 毕业后,去了外地工作、生活。这一吃就是20多年。这些年,每次回到吴江,必吃的有两大味:一为煎饺,二为炒粉干。
炒粉干是一定要用大铁勺搅拌着吃的。满满一勺子猪油,润而不肥,香而不腻;细细碎碎的葱花,点缀其间;嫩绿的香菜,散落在碗底。夹上一筷子炒粉干,送入口中,唇齿之间顿时弥漫着一股浓香。
以前总是担心吃多了会油腻,多吃一碗就会发胖。可是现在却越来越喜欢吃,而且一次一定会吃到撑才肯放下筷子。
也许,再贵的西餐,也没有一种食材能够像炒粉干这样与我的味觉记忆如此相似。 或许,在外漂泊的你我,最难以忘怀的,往往就是这样简单而又普通的滋味——那一口弥漫在唇齿之间的浓郁香气,仿佛都是母亲的味道。
一、小杨生煎炒饭
喜欢吃生煎的朋友,应该都会知道有个小杨生煎,这是一家连锁店,开得比较多。生煎包和小馄饨都非常好吃。炒饭也不错。这里的米饭不是一次炒好的,所以比较松散,肉末、虾仁、青豆,配料都还可以。味道偏甜。
小杨生煎在各大商场基本上都有。
二、阿娘罐烧炒饭
阿娘罐烧这个店,我比较喜欢的,感觉很亲切。服务态度都不错,而且还有免费的饮料,绿茶、柠檬茶、百香果茶都有,服务员会主动帮你倒。除了主角罐烧之外,里面的凉菜、炒菜、米线、炒饭等等,都有。
阿娘罐烧的炒饭,配料有虾粒、玉米、火腿、青豆、生菜等。米饭很松散,炒得很均匀。感觉味道稍微有一点怪怪的......
阿娘罐烧在很多地方都有,像万达、新北区的吾悦、晋陵北路、常州大学那边都有分店。