晒肉怎么煮好吃？
分享一个简单又好吃的做法~ 准备一把黄豆，用清水提前浸泡12个小时以上 准备一块带皮五花肉（或者排骨、猪蹄），冲洗干净后，放入冷水锅中，煮开以后，撇去浮沫，将猪肉焯一下水，然后取出用温水冲洗掉表面的杂质和粘液 把泡好的豆子倒入电饭锅里面，加入与炒黄豆相当的冷水（没过黄豆表面一点就可以了），按下煮饭键开始煮。在煮的过程中，不断撇去上面的浮沫，直至全部飘去，这样能去除大部分腥味。也可以往锅里加入几片姜，或是适当加些料酒去腥增香。 等锅里的水和豆子的比例大概为3：1的时候，关火让豆子焖着，让它更加入味儿。如果这个时候你打开锅盖，会看到水气很大。
等到电饭锅自动保温时，打开盖子，用汤勺搅动一下，使锅底的豆子尽量受热均匀并得到充分浸泡。盖上盖子，继续让豆子咕嘟着。 等第二次煮饭结束，豆子已经充分吸水膨胀了，用筷子轻轻一夹就碎，并且有浓郁的豆香味儿扑鼻而来。这时候可以把米饭舀进碗里，浇上适量的卤汁拌一拌，一碗香喷喷的黄豆红烧肉就做好了！ 卤汁可是这道菜的灵魂所在哦～ 可以根据自己的喜好稍微加点白糖提鲜或加点老抽上色，不过切记不要加太多，否则容易翻车变成“黑暗料理”哦。如果喜欢软烂一些的肉类口感，可以用高压锅来做，会更省时省力。