干香菇能炒什么菜好吃？
我最喜欢吃干香菇炖排骨，可以做成炖汤也可以加点青椒炒一炒！ 做法：首先买回来的干香菇需要多清洗几遍，然后泡在温水里直到泡发备用（我一般晚上把干香菇泡起来到第二天就可以用了）。接着把泡好的香菇切成块或者条状。 排骨洗干净血水，用清水浸泡一会（我一般会连续换水三四次），然后捞起沥干水分，加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒腌制片刻待用。 锅里热油，爆香姜片后加入排骨翻炒，等到排骨表面有点焦黄即可盛起备用。 另起锅，油热后先放入干辣椒和花椒爆香，再倒入香菇煸炒至软，最后加入排骨继续炒匀。 然后加入足量开水（没过食材）大火煮开后转小火慢炖一个小时左右（记得加水时要一次性加够，因为后面不会再有补水的机会了哦）。 最后试下味道，如果偏淡的话可以再加生抽和老抽调味。
另外我还喜欢做点简单的拌菜，比如说蒜泥白肉加上葱花和香菜，再倒上酱油、醋和白糖拌拌匀就可以啦！