鸡血面怎么做汤好吃?
1.准备好原料,我家里没有鸡血了,所以就用鸡蛋代替 2.把鸡蛋打到碗里,加少许的盐搅打均匀 3.锅中热油,放入葱花和辣椒爆香 4.倒入鸡蛋液,迅速滑散 5.加入水或者高汤,一碗的话就放一勺多点,煮开后加点青菜就可以了,不需要放盐的 另外,用鸡汤或者骨头汤做底更好喝哦~ 我是用高压锅煮了一碗鸡汤,备用。
6.另起锅,烧开水,下面条 7.煮熟后,浇上刚刚做好的鸡蛋汤 有没有很诱人啊~赶紧动手试一试吧! 小贴士
1、打蛋液的时候,最好顺着一个方向搅拌,这样容易成型;
2、炒蛋的时候,要用大火快炒,不然会老;
3、鸡蛋汤不要放得太多,一碗就行了,多了就会很咸,不鲜美了。