苦瓜西红柿怎么炒好吃？
准备食材。 2个苦瓜，4个小番茄（不用太大），1块瘦肉，1根小葱，植物油、生抽和盐各适量。 第一步：处理食材。 小番茄对半切开；瘦肉洗净切薄片，加少量料酒和生粉搅拌均匀后腌制5分钟；葱洗净后切碎；苦瓜去瓤洗净切成薄片状待用。
第二步：下锅爆炒。 热锅热油，放入腌好的肉片，快速翻炒至肉变色，加入葱段炒匀，盛出待用。 第三步：完成。 另起锅，少油，下苦瓜片和番茄块，加入适量盐拌匀，大火炒至番茄软烂，下葱花和适量生抽调味提香，最后加入炒熟的肉片，混合均匀即可出锅啦！ 这样做出来的菜酸酸甜甜，特别开胃~