红鲳鱼怎么才好吃？
我吃过最好吃的红鲳鱼，是老家海边渔民做的。 做法也简单，把鱼处理干净，打花刀，用盐腌一下，拌上玉米面（就是粗一点的面粉），下油锅炸熟（一定要炸透呀！表皮酥脆）。然后炖白菜豆腐，多放酱油和豆瓣酱，收汁儿浓稠后，把炸好的鱼放进去拌均匀了就可以了。
鱼骨头也可以一起下锅炒，但是不要碎骨哦~ 我最喜欢啃骨头～ 一盘香喷喷的白菜粉丝豆腐汤配上煎炸过的红鲳鱼，绝了！ 不过后来长大了在饭店里吃到的红鲳鱼做法多样，糖醋、茄汁、椒麻都有，味道也很不错呢～
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