新鲜大墨鱼好吃吗？
第一次见到那么大只的墨鱼，在码头市场买的，老板说这是刚从外海钓上来的
本来想买两条小的，结果看到这么大只，果断买了
买回家后用水清洗了一遍，去壳去内脏后切成块状用料酒、生姜腌制
把切好的三椒（青椒、红椒、小米椒）和腌制好的墨鱼放在一起，加上生抽、老抽、盐、白糖拌匀了下锅炒
炒到差不多的时候勾个芡出锅~ 色香味俱全呀！！！
我喜欢吃比较嫩的食材，所以每次炖汤或者炒肉喜欢买刚出海的，觉得这样鲜嫩可口一点。但是这次买的墨鱼感觉好老啊，骨头很硬，炒起来就掉渣（可能是我在水里泡了很久的原因），感觉像是在嚼木头。。。
不过味道还是不错的，就是吃不出什么海鲜的味道来，不知道是不是已经吐沙干净还是本来就没什么海鲜味，反正跟基围虾那种鲜甜的口感是差远了。。。。。。