猪油炸叫什么作用？
猪油炸制时，可以将自身含有的不饱和脂肪酸，供给有催化作用的酶，从而催化动物体内过多的胆固醇。经常食用，还可以润肠通便，软化血管，美容护肤等。猪油中含有丰富的维生素a、维生素e、维生素k和微量元素，特别是含维生素e特别丰富，高于一般油脂。猪油为白色或淡黄色的不透明固体脂胶，它是由不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸化合而成，容易被人体消化吸收。适量食用猪油，对骨骼和脏器生长有利。猪油的胆固醇含量高于其他油脂，健康成年人胆固醇的日需量为300毫克，摄入量不宜超过600毫克，折合成猪油为100克左右。冠心病、高血压、高脂血症、肥胖病患者及老年人不宜食用猪油。