花菜的家常做法怎么做？
家常菜不仅可以在家里做，而且也可以直接到餐厅吃到的菜，也就是说家常菜有很强的操作性和普及性。家常菜是通过炒、煎、炖、炸、拌等多种方式，再通过油、盐、酱、醋等美味调料制作出来。
家常菜中素菜的做法也是多种多样的，今天，就为喜欢吃花菜的你介绍几道美食。
素炒花菜
材料： 花菜500克，胡萝卜50克，水发木耳10克。精盐2小匙，味精1/2小匙，白糖1小匙，葱油10克，色拉油3大匙。
做法： 1将花菜切成小朵，择洗干净，再入沸水中焯至断生后捞出、沥水； 胡萝卜洗净后切成片； 水发木耳洗净。
2 取锅加入色拉油烧热，放入胡萝卜炸熟后盛出。 3 再次烧热锅，加入葱油烧热，放入花菜、木耳及胡萝卜片翻炒，再加入所有调料炒匀，出锅即可。
特点： 脆嫩鲜香。
酸辣炒花菜
材料： 花菜400克，红辣椒15克，青椒20克，洋葱50克，干辣椒丝3克，泡辣椒丝2小匙。精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，醋3克，色拉油5克。
做法： 1 将花菜洗净，撕成小朵，再入沸水锅焯熟后捞出； 青椒、洋葱去皮洗净，均切成丝。 2 放烧热的油锅中炒匀，加入调料煮至入味， 再用水淀粉勾薄芡即成，最后淋上香油即可。
特点： 酸辣浓香，脆嫩爽口。