虾皮煮鸡好吃吗？
虾皮煮鸡，我好像有试过，不过不是用虾皮而是用海米来炒的。 把鸡肉切成块状，放进锅里加水和姜一起炖，快熟的时候加入泡软的海米，继续炖至汤白，最后加入适量食盐调味即可。 我试过的最好吃的做法是把刚杀的鸡用沸水焯一下，然后直接丢进煲里面，放适量盐、生抽、老抽和酒（一定要放！）煮熟就好啦～这样出来的鸡汤味道超鲜的~
虾皮的用法很多，可以炒糖色做卤菜（比如卤鸡翅）也可以做成点心（比如虾皮肉饺）还可以用来提鲜熬汤。
至于你说的虾皮煮鸡，我没做过所以没办法给你提供做法，不过你可以试试把自己喜欢的鸡肉做法用虾皮替换掉其中的葱花、豆豉之类的调味料，看看有没有惊喜～