土豆排骨怎么煮好吃？
1. 准备食材，猪小排清水浸泡，中间换两次水，彻底清洗干净。 （重点：这一步一定要清洗干净，因为后面炖熟后味道会很鲜） 土豆两个削皮洗净备用 2. 锅中烧开水，放入排骨，焯水去血沫。 3. 另起锅，加入足够的热水、葱段、姜片，倒入料酒和焯过水的排骨，小火炖煮40分钟至排骨酥软。 我不喜欢吃太烂的排骨所以没有炖太久。喜欢软糯口感的可以炖久一点。
4. 加入切好的土豆块，调入适量盐，继续煮至土豆熟烂即可出锅。 最后撒上葱花增色添香，美味的土豆排骨就可以上桌啦～ 这样一盘美味又简单的土豆排骨就做好啦！你学废了吗？
小提示：
1、排骨选用腿骨或肋排，肉质较嫩且带一些瘦肉；如果选择肥瘦相间的排骨，需要多加一些白糖来调和滋味。
2、做这道菜最好选用砂锅，如果用普通锅具，建议多留一些汤汁。