油炸蒜蓉怎么吃好吃？
作为一个蒜蓉爱好者，尝试过无数种做蒜蓉的方法，最好吃的是用热油直接把切好的蒜蓉炸到金黄酥脆，拌面或者配啤酒吃！绝绝子~
1.首先把大蒜去皮，去掉表面不新鲜的部分（留着后面可以做蒜水），切成蒜末；
2.锅里烧油，大概七八成热的时候放入蒜末，先用温油炸一下，再改大火逼出香气，炸至颜色变深开始变得酥脆，关火让油温冷却下来。我一般会在炸蒜蓉的时候放点香葱同炸，这样会有葱香味，但切记不要放太多了，一点点就好~
3.接下来就是最关键的一步了！怎么能让炸好的蒜蓉保持香脆的口感呢？关键就在这！就是在炸好后的蒜蓉里撒入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖和味精调味，搅拌均匀后，趁热将炸好的蒜蓉装入烤盘里进烤箱用180度高温烘烤5分钟左右就完成了啦～
ps：没有烤箱的娃也不要急，就用平底锅炒一炒也一样哦～
做好后的蒜蓉是金灿灿香喷喷的一碗呢^_^ 赶紧找一碗大米饭，淋上一点生抽，就着这道菜多吃两碗米饭完全没问题哈～