如何炖整鸽好吃？
做法如下，非常美味！ 原料：鸽子一只（大约300g）、香菇五朵、枸杞子约二十粒、生姜两片、蜂蜜适量。(也可根据喜好放些笋干、海带等)
步骤一：将鸽子清理干净，放入加了姜片的开水锅中焯透，捞出冲凉备用；
步骤二：锅内烧水，加入少许料酒和姜片，将清洗干净的香菇放入锅中，煮至水开后再煮2分钟左右，捞出切片待用；
步骤三：取出一砂锅，把鸽子、香菇片、生姜放进去，加入适量清水、食盐、生抽、老抽、白糖和蜂蜜拌匀后盖上盖子，大火煮沸后调成小火慢煲三小时左右，至鸽子熟烂入味即可食用。
小贴士： 1.买回来的鸽子可以先让商家帮忙处理干净，回家后仔细清理翅膀和脖子上的羽毛，把残余的杂毛拔除。
2.香菇用冷水浸发再冲洗干净后可以去掉根部，也可以不剪去根蒂，因为经过长时间的炖煮，香菇的根蒂会慢慢变软。
3.如果喜欢汤汁浓郁些可以多加点清水，如果喜欢咸度适中可以少加一点盐。
4.最后关火时可以撒入一些葱花提香。 用同样方法制作成鸽子汤，营养美味又简单。