吗榨菜有什么功效？
1、降三高
榨菜具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维、矿物质及维生素等，而且糖和蛋白质含量高、脂肪含量很少。此外，榨菜还有降血压、降血脂、减肥的功效。这是因为榨菜含钠高，但同时也含有大量的钾，而其含钾量是含钠量的179倍!所以，常食榨菜，既可补充钠，又能利用其所含的大量钾来排出体内多余的钠。
2、抑制口腔细菌
据科学分析发现，榨菜中还含有一种植物杀菌素物质，这种物质有消炎的作用，榨菜进入人体后可抑制口腔细菌生长，可有效预防龋齿。
3、清热化痰
青菜制成榨菜后，其药用价值不减，中医认为榨菜味辛、甘，性平，具有消食化痰、宽肠通便、止血降压、预防感冒、增进食欲的功效；现代营养学也证实了榨菜所含的有机酸能刺激消化腺分泌消化液，能促进消化，增进食欲；榨菜还有很好的刺激呼吸道黏膜，反射性地促进胆汁分泌，从而发挥一定的去痰、止咳作用。
提示：榨菜虽好，但注意由于榨菜含盐量高，患消化道溃疡、高血压病和肾功能障碍者忌食。同时由于榨菜在腌制中，含有亚硝酸盐物质，所以开坛腌渍之后和食用榨菜不宜过久，最好在1~2个月内食用完。