黄酒炖乌鸡有什么作用？
黄酒炖乌鸡具有补气、滋肾、养颜美白，乌发、补血通乳、治疗关节炎、神经炎、慢性胃炎、食欲不振、高血压、神经衰弱的作用。
黄酒炖乌鸡的适用人群为五脏虚寒、体寒的人群不适宜饮用黄酒炖乌鸡。
黄酒炖乌鸡的制作方法：
用料：乌鸡、生姜、食盐、黄酒、干枸杞。
1、将乌鸡洗净，生姜切片。
2、煮锅放入适量清水煮沸，放入乌鸡氽烫捞起。
3、将乌鸡、生姜片、枸杞，放入炖锅，倒入水（水要漫过鸡），再放入几颗枸杞、姜片。大火煮沸，撇净浮沫，盖上盖子改小火炖40分钟左右。
4、然后加入黄酒再炖半个小时。
5、最后加盐调味就能喝了。
温馨提示：
1、乌鸡一定要氽烫一下再炖，能除去乌鸡的膻味。
2、水要凉水，漫过鸡放入，火要小，慢慢炖，炖出来更香！