紫芋煲什么好吃？
原料： 粉藕1节、紫薯2个、薏米50g、枸杞几粒、红糖适量（可不用） 做法步骤： 1.准备好所有的食材，把紫薯削去外皮。 2.用清水将紫薯冲洗干净后，连皮一起放进煲内，再加入清洗干净的薏米和藕段，大火煮开后转小火慢慢炖。
3.待炖至汤汁变得浓稠，加入适量的红糖调味即可食用。 没有放糖味道也挺好的！又香又糯的！ 我是用压力锅做的，比较快。如果用普通的锅炖的话，记得不要离火，要不停地搅动，不然会糊底。
这个汤有祛湿消肿的作用，可以很好地治疗脚气病和水肿。对脾胃虚弱的人也可以常服用，有健脾胃的功效。 薏米是常见的药食同源的食材之一，《本草纲目》中有记载，“薏苡仁，味甘淡，性微寒。归脾、胃、肺经......除寒湿痹，利小便”。现代药理研究也表明，薏米对肾脏有保护作用，还可预防高脂血症，改善血液流动状态，增强免疫功能等。
除了直接吃，我最喜欢的就是拿它来煮饭或者煮粥了，非常美味。