1. 准备材料，我用的两个小的黄南瓜和两条小鱼，一个青椒一根葱
2. 将鱼去内脏洗净沥干水，南瓜切厚片
3. 在锅内放入适量油，待油温7成热时下入南瓜炸制
4. 用铲子轻轻按压南瓜即可使南瓜变软，捞出待用
5. 锅内留少许底油，放入葱姜沫炝锅，在下入青椒丝翻炒
6. 加入酱油、料酒、清水，下入炸好的南瓜
7. 最后下入鱼大火收汁
8. 装盘出锅啦！味道真的很不错哟
9. 南瓜富含糖分和维生素A，维生素B族，维生素C，胡萝卜素以及钙，磷，铁等矿物质和多种营养素
10. 有清热利湿，解毒消肿，滑肠通便的作用
宋沄睿优质答主我是做蔬菜配送的，我们一般送客户是煮熟了以后用保鲜膜包起来，然后放到盒子里，这样客户拿出来煮比较方便. 至于怎么做那得根据你的用途来决定！如果是蒸的话可以放点油啊或者不放也可以的（我试过）因为瓜本身就有点水分，如果是炒的话建议多放油、放盐、辣椒之类的东西！
还有一种吃法就是把它磨成泥然后和糯米粉和在一起然后用开水和的面团来做点心（这种很麻烦而且不好弄） 如果只是想做熟的话很简单，直接把生粉放进去搅和就行了（个人喜欢加些面粉进去，口感更好），但是要注意的是不要加多了水，不然会很难消化哦！ 还有一种是熟的可以直接买那种超市里面卖的袋装的那种小颗粒状的南瓜，这个直接放在饭里面拌着吃就可以了........
蔚媛哲优质答主黄南瓜拌咸菜
黄南瓜300克、咸菜75克、香油15克、白糖10克、精盐4克、味精3克。
将黄南瓜洗净，蒸熟去皮，切成条块，与咸菜丁共置盘内。把白糖、精盐、味精、香油同放碗内调匀，淋在南瓜上即成。
此菜清香甘甜、脆嫩适口，含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及较多的纤维素，能润肠通便。适宜于习惯性便秘、肝炎、结膜炎的患者选用。
黄南瓜饼
黄南瓜500克、糯米粉500克、白糖350克、熟猪油75克、鲜荷叶10张。
将熟猪油放入南瓜泥内，加入糯米粉500克及糖100克，揉匀搓成长条，揪成20个剂子，逐个按扁成南瓜饼生坯。将白糖250克加少许开水搅匀成糖浆，鲜荷叶洗净，切成20张15厘米见方的块。烙锅置中火上，加入花生油300克，烧至五成热时，下入饼坯，煎至两面呈金黄色时，捞出沥油，逐张包入荷叶内即成。食时切开。味甜酥香，具有补肝益肾之效。适宜于肝肾亏损之腰酸腿软、眼目昏花、小便频数等症患者食用。
