什么寿司配什么好吃？
题主既然提到了自己做过一段时间寿司，那想必也知道寿司主要可吃的部分在于搭配酱料而形成的味觉体验了~其实很多食物都是这个理儿，食材本身可能味道比较寡淡，但是搭配不同的调料，能够衍生出无数美味的感受。所以要说什么寿司配什么是没有绝对标准的答案的~ 不过可以给大家提供一些挑选到美味寿司的小技巧～ 首先当然是要挑到新鲜食材做的寿司啦！这一点不用多说，如果看着卖相就黯淡无光，那还是趁早撤了吧。
第二点就是要选好搭配的酱料啦～有些寿司店会将不同风味、性质的酱料混着放，这样确实能丰富口感，但同时也带来了选择的困难。其实选择自己最喜欢的口味，并记住它即可。比如我是蛮喜欢刺身鱼生那种新鲜脆口的鱼生拌酱感的，因此碰到这样的寿司我会特别喜欢。
另外，根据寿司种类的不同，对酱料的选择也有讲究哦～比如手握寿司因为食材表面会有白醋腌制过，所以一般搭配酱汁就能带出食材本身的鲜美甜味啦；而卷物寿司由于有米饭裹紧食材，因此需要重味一点的酱料来提香啦（其实卷物里比较特别的醋饭我也很喜欢，不过这属于米饭类内容，以后专开一篇讲哈）……总之，选择一款适合自己风格和喜好的酱料，并记住它，这样在挑选寿司的时候就能轻松一把啦～
最后，如果题主还因应不到好吃的标准的话，不妨多试几次，并记得记录下每种寿司的口感特点和自己的饮食偏好，这样下次再来就能更加胸有成竹啦~