哪家腊排骨好吃？
作为一个在云南生活过的外地人，真的觉得云南的腊排骨特别好吃！ 先交代一下背景：我生活在滇西北（不是大理丽江）一个少数民族自治县，县城里有个农贸市场，市场旁边有家卖腊肉、腊排骨的店，已经开了十几年了，我去买的时候经常看见有人排队，味道确实不错。
后来因为工作原因调到了另一个市，离着不远，开车一个小时左右吧，有一次周末放假想去找同学玩，就顺便去那个市场想买点腊肉带回去，结果市场还在，可是那家店却不见了…问其他人，都说不知道，好像从来没见过似的。
后来我就再也没吃过那么好吃的腊排骨… 最近一次吃腊排骨是在两年多以前，我和先生出国玩，途经昆明，因为晚上到得晚，就在机场附近找了家饭店吃饭，进门后看到墙上挂着个牌子，写着“正宗云南风味”，进去之后发现真的是云南人开的，点了碗米线，要了个小酥肉，还点了份腊排骨炖粉条(店家说这是东北人的吃法，比较受欢迎)。
上菜后，我发现那个小酥肉是用鸡蛋和面做的，很脆，配上酸辣的汤汁，真得好好吃到爆…而腊排骨的味道也让我一下子回到了十年前，还是原来的配方，还是熟悉的味道…瞬间满足到爆… 这家店现在应该还在，想要吃的同学们可以去搜“吉祥餐厅”，不过我觉得最好吃的还是那种不知名的小店，希望有人知道的话可以在评论里告诉我…
对于腊货吃货来说冬天的来临是个好消息，天气变冷了，腌制腊货的时节又到了！趁着冬季凉爽的风，腌上几样腊货挂在门厅屋檐底下，屋里屋外都是一派忙活年、喜盈盈的过年气氛。
小时候腊货是奢侈的食物，都是用来招待客人的。如今生活改善了，腊货已经变成餐桌上时常见到的食物，腊肉、腊肠、腊排骨……各种腊货丰富着味蕾。
腊排骨是三种腊货中最喜欢的一种，腊味中透着肉香、排骨中带着脆感，二者相结合在炖土豆红薯等其他食物的时候汤汁也别有一番风味。
在长沙，腊货好吃的馆子不少，比如火宫殿，比如玉楼东，再比如大快活。但是最好吃的腊排骨馆子我认为是金满楼，以前在太平老街，现在在天心区赤岭路，位置有变动味道没有变，而且是越来越好了。
之前在太平老街的时候常常和朋友在这里吃粉，后来去的次数多了发现菜馆也不错，特别是他们的金牌腊排骨，皮松肉嫩、腊香味和排骨味充分结合，味道出奇得香醇可口。
腊排骨有炒的，也有炖的，两种都好吃口味却各有不同。炒腊排骨口感更脆，吃起来更带劲；炖腊排骨肉质更软烂，吃起来更过瘾。吃锅子的时候把腊排骨放在滋滋的火红的铜火锅上涮一涮，腊味更浓肉质更软烂，更有一种特别的山珍滋味。这样的腊排骨不配两瓶小酒都不尽兴呢！
