什么菜炖鹅肉好吃？
用东北特有的食材，炖出最正宗的东北味道！ 要说什么能解馋，又最能代表东北味道的，那必然是锅包肉、酱骨架和土豆炖番鸭。今天先给大家分享用鲜炖法做的「土豆炖番鸭」，让你一饱口福~
1.选新鲜的番鸭（水鸭）剁块，放进冷水锅里开始煮，放点料酒去腥，煮开后再煮2分钟，把血水煮出去，这样处理过的番鸭干净又不会有腥味哦；
2.热锅凉油，油温6成热的时候，放入葱姜蒜爆香，然后加入两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖和一把冰糖炒上色，接着倒入切好的土豆翻炒均匀；
3.接下来就可以放番鸭了，大火烧开，再转小火慢慢炖40分钟左右就差不多了，最后撒上葱花即可～ 一道软糯香甜、咸甜适口的「土豆炖番鸭」就完成了，尝一口，香浓的味道弥漫在唇齿之间，让人回味无穷啊~~ 如果觉得单吃太单调，可以在出锅后浇一勺醋，就是地道的东北做法啦。喜欢酸酸甜甜的口感，可以加点山楂或者陈醋进去～