杏鲍菇芽怎么炒好吃？
食材准备 青辣椒1个，红辣椒1个，五花肉200g，料酒、豆瓣酱、生抽、白糖适量 过程步骤 1.五花肉洗净，放入锅中，加入清水、姜片和白酒少许，煮至全熟后捞起，切成薄片备用； 2.辣椒洗净去籽，切圈状；锅中放油烧热，放入五花肉煸炒片刻至出油，烹入料酒和生抽，加入白糖炒匀；
3.最后倒入切好的辣椒圈，快速翻炒均匀即可。 小贴士 在炒肉片的时候时间不要太长，因为杏鲍菇本身就是一种含有鲜味氨基酸的食用菌，有很浓的鲜香味。如果炒的时间过长，味道就会发苦。
其实，在制作杏鲍菇菜肴时，无论是凉拌还是清炒，都很容易入味。在制作过程中不需要提前进行油焖或者其他方式的处理。