奶油冬瓜好吃吗？
我第一次吃奶油冬瓜是在我家对面的小酒馆里，那个店很小，但各种下酒菜做得十分精致。最出彩的就数这奶油冬瓜了。 店家是个五十左右岁的女人，长得非常壮实。她做这道菜的时候，用勺子舀起一块块切好的冬瓜，放入烧开的清汤锅中，然后调好甜度，再轻轻撇去浮沫，最后撒上葱花。做好的样子就像一朵盛开的莲花一样。 我跟室友都爱吃甜食，看到有甜品的店基本上都要进。所以看到了这道菜，就觉得一定很美味，于是就点了。等到真正吃到嘴里的时候却并没有我们想象的那么甜蜜，酥软。只有淡淡的清甜和新鲜的葱香在唇齿间荡漾开来，入口即化。真的像是刚刚出炉的蛋糕一样。 后来因为这家店的小菜都做得很精致，我们就经常跑去找老板聊天，顺便蹭两把花生米。
有一次我问她，为什么叫这个名字。她说，这是南京人都爱吃的菜呀。然后跟我聊起了她年轻的故事——原来她年轻的时候来南京投奔叔叔，就是在一家小餐馆里面端盘子的时候，遇到了自己的第一任丈夫，然后嫁给了他并开了这家酒店。但是好景不长，丈夫后来得了肝癌走了。她一个人扛下了所有的压力，把这个小店越做越大，直至今天。听到这里我不禁对她多了一份敬意，同时也理解了为什么她的店名叫“忠惠”，大概是因为她认为自己是忠诚于爱情的女子吧，而“惠”则是指她的顾客，她希望食客都可以吃得开心，享受美食。 所以到了现在，每当我想吃甜品的时候就会想起这家店，想起老板娘做的这道奶油冬瓜。