南瓜烧鸭怎么做好吃？
食材：老鸭半只、南瓜半个 辅料：生抽4勺，老抽1勺，豆瓣酱2勺，料酒2勺，糖适量，桂皮一块，八角一个，香叶3片，干辣椒5个
步骤：
1.鸭子斩件用冷水浸出血水。锅里放两勺料酒，把鸭肉放进去煮开再煮一分钟去除腥味。
2.炒锅热油，放入姜蒜米和干辣椒爆香后倒入鸭肉一起翻炒。
3.鸭肉表面微黄时，加入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。
4.往锅中注入足够的水，加入所有配料，大火烧开转小火焖两个小时左右（期间最好翻两次面）。
5.两个小时后，下入南瓜，加适量的盐调味，小火炖半个小时即可。
我是厨房小白，这道菜的难点在于配料的比例没掌握好，做出来有点咸了。不过味道还是不错的。如果第一次做的话，建议多做点，因为酱料的味道会很入味，剩下的可以放在饭盒里带饭吃哦~