蟹脚怎么烧好吃?

蒙明梅蒙明梅最佳答案最佳答案

我最喜欢的方法是,把大闸蟹洗净之后放到锅里蒸,同时准备好姜葱和酱油。 大闸蟹蒸熟后,挑出其中肥美的母蟹,打开蟹盖,去掉里面的蟹鳃等脏东西。 把切好的姜葱放入锅中爆香,然后倒入适量的花雕酒和生抽,再把切好的姜末放入锅中炸香,最后把蒸好的蟹放进去翻炒几下就可以出锅了! 这道蟹菜的做法其实是很简单的,但是味道相当不错!喜欢的话可以试一下哦~

另一种比较豪华的吃法就是豆腐焖蟹了——用半块老豆腐加少许葱姜打散,然后把切成块的蟹放在豆腐上,加入生抽、白糖和胡椒粉调味,放入锅中蒸煮10分钟左右就可以了~

另外还可以烤着吃!!把清洗干净的蟹放入烤箱中烤熟,同时准备一些姜蒜辣椒酱作为蘸料,吃的时候沾着姜蒜辣椒酱一起吃,香辣酥嫩,相当可口啊~~

贲浩钧贲浩钧优质答主

个人喜欢的是,把刚买的活螃蟹清洗干净后(不要用水冲洗啊),用冷水下锅煮一下水再捞起清洗。 用高压锅放点醋和酱油、辣椒末一起压熟,最后用勺子舀着吃。 当然也可以蘸着酱料吃啦~ 我自己最喜欢蘸酱是花生+小米椒+蒜泥+剁辣椒+葱花+盐混合调制的酱汁儿! 然后就是蒸,蒸熟之后蘸着海鲜酱油食用。

不过最完美的吃法还是拿新鲜的紫苏叶包上直接丢进火锅里涮着吃……那滋味简直了! 另外就是香辣口味的了,这个需要多放点油跟配料去炒制,我比较喜欢用二荆条加小米椒来辣炒,这样味道会更好一些哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!