鸭肠怎么煮好吃？
那当然要数麻辣味的美蛙鱼头汤了，又香又麻，吃了就停不下来！ 食材准备 新鲜青鱼一条、美蛙3斤、黄豆芽1碗、豆芽2把、火锅料（我用的火锅香料包）、辣椒面、花椒、胡椒、葱姜蒜 做法 美蛙和鱼清洗干净之后，把姜葱蒜塞到鱼肚子里，外面裹上土豆粉或者淀粉，这样炖的时候不易烂。
锅中放油，把油烧至7成热，将裹上粉的牛蛙下锅炸，炸至表面金黄酥脆就可以捞出来了。 锅里留底油，放入火锅料炒出香味后，加入足量的清水，加入冰糖、生抽、老抽和醋，大火熬出味儿来。 这时候放进炸好的美蛙和鱼，小火慢炖至鱼肉和蛙腿都熟了，撒入一把葱花和小米椒圈，就可以开吃啦！ 吃的时候，舀上一勺汤汁泡着米饭吃，那可是绝妙的享受啊~
如果你不喜欢吃太辣的，可以把火锅料换成豆瓣酱，加些黄豆酱和甜面酱，味道也不错。 我一般做这个菜会放两勺红油豆瓣，两勺火锅料，如果喜欢吃辣的可以再加一勺老干妈，用热油爆香酱料，味道也很赞的！