怎么炸牛肉条好吃？
用料 牛里脊（臀尖）肉500g 鸡蛋1个 面包糠适量 盐、胡椒粉，生抽，老抽，料酒适量 番茄酱少许（可选） 炸鸡粉适量（可选） 用料说明 这次用的炸鸡粉是超市买的现成腌料，牌子忘记叫啥了，一共40g，味道还不错~
做法： 步骤一： 把牛里脊切成拇指粗细的长条状，加入所有腌料（除面包糠外）抓匀，腌制半小时以上（我晚上拌好让他过夜） 步骤二： 鸡蛋打入容器中搅拌开，加入面粉（约200g），搅成均匀的面糊； 面包糠另取一个容器，铺上保鲜膜，方便操作。
步骤三： 取适量腌制好的牛柳放入面糊中，使牛肉充分浸透，然后取出放在面包糠上，让表面都沾上面包糠。 小贴士： 这里可以加入一些自己喜欢的香料进去，如孜然、椒盐、辣椒面等，我会根据需要不同而酌情添加。不过注意不要太咸或者太辣哦~因为后面还要过油和浇汁的嘛～ 步骤四： 开火，锅里放油，油要多一点，烧至五成热时（也就是油面上有烟冒起）将裹满面包糠的牛柳下锅炸至金黄色捞出控油。 步骤五： 最后！最关键！炸好后马上趁热淋上白醋！可以让牛肉更加鲜嫩润滑。