先下莴笋还是土豆？
莴笋和土豆同属百合科，有极高的营养价值，适宜人群大，且有健脾，利尿，止血的功效，这两样食物都对身体很有益处，可是吃莴笋的时候先放莴笋还是先放土豆呢？我们一起来揭晓答案。
【营养师解答】
如果做素菜，最好先放莴笋。因为莴笋的温度比起土豆要低一些，而且水分少，提前放能够保证其爽脆的口感。土豆则不要提前放，否则长时间煨煮后，会让其软烂，失去了一定的口感，而且维生素C和多酚类营养成分也会损失。
虽然莴笋和土豆对身体都很好， 但是如果两样食物同食就会诱发消化性疾病。根据营养学家的调查，发现莴笋中含有少量的碘，大量食用引起的碘摄入量超过标准，会使病症更严重，甚至引发碘甲亢。所以最好不要同食。
另外食用莴笋时尽量不要去皮，有棱角的粗皮能够刺激口腔的味觉神经，对促进消化有着较好的作用，尤其对于胃病患者更是大有好处。
如果没有把握，对于吃莴笋或是土豆不敢下手，那么可以把它们分开来煮，分开来食用。二者选择其一即可，不要同时进入他们的怀抱。