冰淇淋球加什么好吃？
做蛋筒之前，我想先介绍一下我做的香草冰激凌。因为我发现很多人都把香草冰激凌和香草味冰激凌混为一谈（其实我之前也弄混过= =+），其实香草味是指的味道，而香草冰激凌是有香草味的冰糕。我用的是香草糖浆，没有放香草精。如果你要做成带有香草香的冰激凌的话，可以把香草糖浆换成等量的香草精。
材料：牛奶500g、糖60g、蛋黄2个、香草精数滴。 做法：把鸡蛋黄打进碗里，加入糖，用打蛋器或者筷子搅拌均匀；再慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌；然后加入香草精，充分搅拌均匀；
奶锅加热，等到温度达到70-80度时，缓缓倒入已经搅拌好的混合液中，一边倒一边迅速搅拌（这一步是为了让蛋清可以更快打发）；等到全部倒完，盖上盖子，让其静置15分钟；然后拿出来用电动打蛋器搅打至浓稠状态即可。
注意：搅打到有顺滑感而且不淌下来就可以了，不能太老，不然会硬芯的。 我一般会在中午做这个吃，因为晚上会比较迟，热量会控制不住。所以如果你要在晚餐吃的话，就做少点。（我也不知道为什么热量总会控制不了……） 在做蛋筒之前，我们来清洗水果。
小番茄对半切，香蕉剥皮，芒果去皮去核（我实在没勇气对付榴莲……）
接下来我们开始做蛋筒。我用的冰激凌模具是六连模。先把揉圆了的冰淇淋面团放进冷冻室冻30分钟左右，使其变得坚硬。
然后把冰淇淋面团整形成圆柱形并插销固定（这样比较容易脱模）。
把做好的冰淇淋胚子放进提前烤好的烤箱里（我是事先烤好备用滴~），180度烤15分钟后取出。
这个时候冰淇淋胚子已经完全凝固了。 取适量酸奶铺在容器底部，把冰淇淋胚子放在上方，压实；然后再盖上一层酸奶。这样一层层叠上去，最后在上面铺上一层水果。
接下来就是最耗时耗力的冻干过程啦～把准备好的蛋筒放进速冻柜冻12个小时左右，直到完全冻硬。 （我的速冻柜只能速冻，不能冷冻，所以最好用冷冻柜）
冻硬后的蛋筒取出，用刀沿边缘划开，但不要完全切断。 把刀插入中间，转动刀，一起把蛋筒和中间的支架抽出来。（我本来是想找图片演示怎么分离的，但是翻来覆去只有这张能看的下去的照片T.T）
这样，一个香滑爽口、富含膳食纤维，还好看又好吃的冰淇淋就做好啦~~是不是很简单呀～