凉拌秋葵怎么凉拌好吃？
1、先准备好食材： 秋葵250克，小米椒适量（怕辣可少放或不放），大蒜4-6瓣，生抽两勺、香醋一勺、白糖半勺、香油少许； 首先将秋葵洗净，切成小段待用；蒜剁成蓉，小米椒切圈与蒜蓉一起放入碗里，加入生抽、香醋、白糖和香油调成味汁待用；
2、下面这一步很重要哦！很多人没有做成功就是因为不焯水。 把切好的秋葵放到锅里加水煮至刚熟（就是能夹断），然后捞起来过冷河，即冷水浸泡一分钟让秋葵彻底冷却，这样能去除苦味还色美。
3、最后一步就是拌了啦~ 把调好的味汁倒入秋葵里，充分拌匀就可以装盘享用了～
我是直接买的新鲜的秋葵，没怎么处理就煮了，据说新鲜的秋葵要用盐水泡几分钟再焯水的呢～不过味道还是很赞的哈~~ 喜欢的可以试下哟~