怎么腌油黄瓜好吃？
2.把黄瓜清洗干净，放一旁备用 3.把黄瓜晾干，一定要晾干，不能沾一点水(我直接放在阳台上的，差不多10多小时就完全干了)
4.准备一个无水无油的容器，把干辣椒、花椒、八角放进去。（这里如果怕香料味道呛到可以盖上盖子）
5.锅内加入植物油，加热至有青烟冒出时关火，待油温冷却后把辣椒花椒等香料捞出不要(这个步骤是为了把辣椒的味道给炸出来，但是辣椒本身的颜色不会变深)
6.倒入生抽、白醋和冰糖，小火煮，不停地搅拌，防止糊底。煮至冰糖融化，汤汁变得浓稠就可以关火了。放置一边让其自然凉却。(这个过程中千万不要加水！！！否则就全毁了！！！)
7.把晾干后的黄瓜用刀拍扁。不要太碎哦，保持一定的形状。(我的刀工不行，所以切得有点东倒西歪……)
8.把切好的黄瓜放入干净的瓶子里，再把刚才做好的酱料浇在上面，加盖密封，放一边等着入味吧。
9.第二天就可以吃到鲜美的油黄瓜了~记得吃之前摇一摇瓶子使其混合均匀哦~ 一颗一颗饱满鲜嫩的宝石镶嵌在琥珀色液体中，光看着就令人心旷神怡！吃的时候舀上一勺送进嘴里，那滋味……用唇齿留香、意犹未尽来形容再合适不过了～
注意：因为加了食盐，所以这菜放得越久越好吃；如果一次吃得不多，建议不要全部做出来，做个三四天左右的量就行啦。