什么牌子苏式月饼好吃?
作为一个苏州人,说到月饼就不得不谈一下当地的两大品牌—— 稻香村和采芝斋。 这两家都是百年老店,做苏式月饼都很有名气。
先来说说稻香村吧~ 很多人从小吃到大,对它的印象最深刻的就是那块红色的招牌了! 走进店里,可以看到货架上摆放着不同类型的糕点,不过大多数人都喜欢买它家的月饼。
苏式月饼的味道其实很特别,重油轻糖的特点让很多人都爱恨交加。 但当你吃过这一口后你会发现原来“真香”是如此简单……
金黄酥脆的饼皮包裹着豆沙馅儿,一口咬下去就看到红艳艳的豆沙颗粒,甜而不腻的口感让人吃完一个还想再来一个。
如果喜欢口感更加丰富一点的可以选择蛋黄夹心的月饼,层次分明,细碎的咸鸭蛋颗粒混着沙软的豆沙,一口下去幸福感满满。 除了传统的酥皮月饼,稻香村还有流心月饼,奶黄的流心、榛子的流心和巧克力流心,不同的口味带来了不一样的体验。
如果想要包装精致一点儿的话可以选它家的礼盒装,复古精致的包装看着就很高级,用来送礼再合适不过了。 除了月饼之外,稻香村也有其他的糕点卖,如果喜欢可以试试。
再来说说采芝斋,和稻香村相比它家更偏向传统糕点。 采芝斋始建于清道光年间,一开始是卖茶叶和香料,后来才开始做酱菜和甜食。 它家的甜食做得特别好,特别是桃酥,又酥又脆,连英国女王都赞不绝口。
不过最让人流连忘返的还是它家的鲜肉月饼。 经过油炸的饼皮酥脆到掉渣,带着些许的韧性,包裹着的肉馅儿肥瘦相宜,嫩而不柴;薄皮厚皮的搭配让人一口下去就停不下来。
除了鲜肉月饼,它家的椒盐排骨也值得一试,小小一块排骨外酥里嫩,配上独特的椒盐味,好吃到了舔手指。
如果你不喜欢太甜的糕点,那么建议试试它家的葱油饼,又脆又香的饼皮夹杂着鲜嫩的香葱,一口下去就超满足! 除了以上,当地还有很多小作坊做的月饼味道也非常好,比如王四酒家、绿杨馄饨和沈大成等等。