布拉肠粉怎么蒸好吃？
我吃的这个布拉肠粉是广州的，不是深圳的那种传统肠粉。
1、准备食材 鸡蛋4个，粘米粉250克，粟粉（玉米淀粉）75克，清水1650毫升，沙拉油3汤匙，生抽2茶匙，老抽半茶匙，白糖少许（可不加）
2、打散蛋液 将鸡蛋打进碗里，加入沙拉油和糖拌匀；
3、搅拌均匀 依次加入粘米粉和粟粉，用筷子搅拌至无颗粒状，成为稀糊状；
4、静置 将调好的稀糊，静置两小时以上；
5、下锅蒸制 将锅烧热，锅底铺上生菜叶子防止粘连，倒入面糊，转动锅子摊平。盖上盖子小火焖煮，直到表面凝结，大约需要七八分钟。
6、切件 取出放凉后切成块状即可食用啦！
刚蒸熟的时候表面会凝结成块，但放凉后会又恢复透明状哦~ 做好的布拉肠粉晶莹剔透，入口爽滑细腻，配上辣椒酱和葱蒜是极好的。自己做的更干净美味哦～快来试一试吧～