怎么鲍鱼粥做好吃？
分享一个简单的做法。 用料：新鲜鲍鱼500g、生姜4~5片、葱1棵、香菜1棵 辅料：食用油3汤匙、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、白糖少许、生粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、清水适量
步骤： 1.准备食材，鲍鱼去壳去鳃洗净，切花刀备用；姜切片，葱白切段，香菜和葱花切碎，待用。
2.起锅烧水，待水开后放入切好的鲍鱼，大火煮1分钟后捞出冲洗干净备用。
3.另起锅加油烧热，放入姜片爆香，再倒入适量的清水煮沸。
4.往汤汁中依次加入葱段、料酒、盐、糖和鸡精搅拌均匀，再将鲍鱼放入锅中盖上盖子小火焖8分钟。
5.打开盖子，将切好的葱花和香菜碎撒在表面，然后搅拌一下就可以食用了。 小贴士 1.清洗鲍鱼时，鲍鱼的内脏要清理干净，并且去掉黄色的部分。
2.焯水可以使做出来的菜品颜色更加清爽。另外，还可以去除腥味。