鸡块可以炒什么好吃？
2017年做的，最近突然想起来，发一下 当时在加拿大，很爱吃辣味的食物，然后发现这边的chicken wings挺好吃的，就自己研究了一下做炒鸡（其实应该叫炸鸡），用wings来做实验的。 主要调料是辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，老姜，葱。还有生抽，老抽，冰糖，胡椒。 先把鸡剁成块状，加冷水，飞水去掉血沫和腥味。 把香料捞出来不要，鸡肉盛起来。 然后下油锅炸酥（我也不知道到底熟没熟，反正看着颜色挺漂亮就捞出来了） 锅里留油，下锅辣椒和葱姜蒜爆香，然后下鸡肉，开始炒！加入各种调料，盐，生抽，老抽，冰糖，继续炒啊炒啊，最后来碗面粉水勾芡下，就可以出锅啦～ 用这个方子，我可以很轻松做出一大盘，不过每次吃完，那个香辣的味道就会在唇齿之间久久徘徊，闻着手上的味道，深深地回味……