鱼鳍几种做法？
鱼翅的做法一般分为两种，一种是煎炒，一种就是煲。我喜欢吃煲的，所以我一般都是用煲来做的。 做煲的话比较简单，直接洗干净宰成小段后就可以放在碗里加少许淀粉抓匀了，等下炖的时候会更加入味。
准备适量五花肉，把肉切成大块，放进锅里加葱、姜一起焯一下水（这样可以去掉腥味）。 把鱼翅和五花肉一起放进电炖盅里，加入适量开水，还有葱姜，炖3个小时左右就可以了。 最后加一点盐调味，撒上葱花，一碗香喷喷的鱼翅就做好了～
因为鱼翅本身是比较鲜的，所以不需要放太多调料进去，不然会盖住它的鲜味。
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